آشپزخانه: ارگونومی و استاندارها
استاندارد وضعیت استقرار بدن انسان در محیط , ارگونومی
برای داشتن یک آشپزخانه راحت و کارآمد ، باید از اندازه گیری مناسب در اندازه گیری ارتفاع و مسیر های رفت و آمد محیط برخوردار باشد.
برای طراحی یک آشپزخانه ، شما باید از میز اندازه گیری برای حداقل ارتفاع میز و مبلمان استفاده کنید ، همچنین از حداقل فضای خالی برای رفت و آمد استفاده کنید.این از کمردرد جلوگیری می کند و روال زندگی را تسهیل می کند.
آنچه در این مقاله خواهید آموخت: چه اندازه ای برای مبلمان مورد نیاز است ، چقدر فضای لازم است برای حرکت یک یا دو نفر ، فضای روی یک میز و ارتفاع صفحه از زمین چقدر باید بلند باشد و درصورت دسترسی به آشپزخانه شما چگونه می توانید این جزئیات را در طراحی پیاده کنید .
حداقل فضا برای گردش در یک آشپزخانه
برای اینکه در آشپزخانه از گردش مناسب برای انجام کار خوب برخوردار باشد ، در اینجا مراحلی وجود دارد که می تواند به صورت استاندارد استفاده شود:
حداقل مسیر برای یک نفر : 60 سانتی متر
حداقل مسیر برای دو نفر : 120cm
حداقل فاصله برای یک نفر تا بتواند بنشیند و بلند شود : 76cm
فاصله استاندارد دو کابینت در مقابل هم در یک آشپزخانه : 120 سانتی متر
فاصله استاندارد دو کابینت در مقابل هم در یک آشپزخانه : 120 سانتی متر
ارتفاع یک آشپزخانه چقدر باید بلند باشد؟
یک پیشخوان میان وعده می تواند به اندازه یک میز یا بلندتر باشد , برای استفاده با صندلی بار یا صندلی معمولی. یک میز کانتر باید کمی بالاتر از یک میز استاندارد باشد. این اقدامات باید باشد:
ارتفاع بالای سینک : به طور متوسط 85 تا 93 سانتی متر. این نمودار استاندارد می تواند شما را راهنمایی می کند که نیمکت ها باید مطابق با قد کاربر باشد و مانع از خم شدن شخص هنگام کار شود:
جدول مقایسه ای: ارتفاع شخص و ارتفاع مربوط به نیمکت
| قد شخص (سانتی متر) | ارتفاع جدول (سانتی متر) |
| 1.50 – 1.60 | 78 – 90 |
| 1.60 – 1.70 | 83 – 95 |
| 1.70 – 1.80 | 90-103 |
| 1.80 – 1.90 | 95 – 110 |
ارتفاع میز کانتر: بین 1.05 و 1.10m
کابینت ها در چه ارتفاعی نصب شوند
ماژول حرکت سر انسان برای استفاده و عدم برخورد با کابینت های دیواری ، به طور متوسط کابینت های دیواری ، 60 سانتی متر بالاتر از کابینت های زمینی نصب می شود ، در مسیر چشم، باعث می شود بهتر داخل کابینت ها دیده شود . (حدود 1.50 سانتی متر از کف – این اقدام می تواند بسته به طراحی و قد ساکنین متفاوت باشد ) بیشتر بدانید: تصاویر از ماژول های استاندارد آشپزخانه
ارگونومی و گردش بدن انسان – نیازهای ویژه برای کاربرانی که با صندلی چرخدار حرکت می کنند .
برای آشپزخانه های مورد استفاده کاربران صندلی چرخدار توصیه می شود:
فقط یک پیشخوان (نه کابینت) را برای زیر سینک ، اجاق گاز و میز کار قرار دهید.
بالا: باید حداکثر ارتفاع 85 سانتی متر و حداقل ارتفاع آزاد حداقل 73 سانتی متر (NBR 9050/2004)؛
قفسه ها و ماژول های بالایی را در ارتفاع کمتری نصب کنید.
حداقل مسیر عبور برای عصای دستی: 90 سانتی متر (NBR9050)؛
حداقل فضای گردش برای ویلچر : دایره قطر 1.50 متر.
نمونه ای از آشپزخانه با دسترس صندلی چرخدار
اکنون که می دانید ارتفاع میز و مسیر گردش در آشپزخانه چگونه می تواند باشد ، جزئیات طراحی برای مبلمان و میز (مواد ، اندازه گیری های مختلف ، اتمام) را یاد بگیرید: ابعاد استاندارد
استاندارد وضعیت استقرار بدن انسان در محیط , ارگونومی
استاندارد وضعیت استقرار بدن انسان در محیط , ارگونومی
هدف از این مقاله ، رویکردی برای مطالعات ارگونومیک است
و با تمرکز روی طراحی داخلی . این هدف برای شناسایی دخالت در پیکربندی مکان و محیط در توسعه پروژه از تجزیه و تحلیل ارگونومیک می باشد .
