0 Items
اردو خوری چیست ؟

اردو خوری چیست ؟

معنی اردو خوری چیست ؟

در زبان فرانسه (Hors d’oeuvre) معنی دقیق این واژه خارج از کار ( منظور از کار میتواند میز ناهارخوری باشد )  است  یعنی “بخشی از مجموعه ای معمول از دوره ها در یک وعده” و یا شاید دقیق تر یک ظرف است که برای حمایت از وعده غذایی .

تعدادی از مورخان و محققان مواد غذایی معتقدند که این سنت ممکن است در روسیه آغاز شده باشد، جایی که اسنکهای کوچک ماهی، خاویار و گوشت پس از سفرهای طولانی در کنار غذا . با این وجود ممکن است که سفارشی در چین، احتمالا از طریق Steppes به روسیه، اسکاندیناوی ، فرانسه و سایر کشورهای اروپایی آغاز شود. این سنت ممکن است از طریق روسیه یا ایران به ایتالیا، یونان و کشورهای بالکان برسد. بسیاری از آداب و رسوم ملی مرتبط هستند، از جمله smörgåsbord  سوئد  ،  zakuska  روسیه  ، مکزیکی لبنان و antipasto ایتالیایی  .  در طول دوره رومی ، تمرین غذا، دو دوره اصلی بود که قبل از وعده غذا با مقدار کمی ماهی، سبزیجات ، پنیر، زیتون   و حتی سوپرمارکت پر شده بود  .   این می تواند در شروع غذا به عنوان یا گوستاویو یا پرومولس بصورت خدمت ارائه شده است . یونانی ها پروموم دوره ای برای اشتها داشته اند .

فروشگاه ظروف پذیرایی

ریمولوژی فرانسوی
در طول دوره قرون وسطی وعده های غذایی رسمی فرانسه به صورت غذای لذید اضافه بر برنامه معمولی غذای اصلی بصورت  بین وعده ارائه می شد . این ظروف ثانویه می تواند یا ظروف غذای واقعی، و یا نمایش های دقیق و حتی نمایش های دراماتیک به همراه موسیقی بوده . در قرن 14، دستورالعمل های ترقه با گوشت، ماهی، گوشت خوک و سبزیجات ساخته شد. در قرن پانزدهم، نمایش و اجرای دقیق بین دوره ها به نمایش گذاشته شد و می توانست خوراکی یا نمایش هایی از موضوعات مرتبط با میزبان، ایجاد مجسمه سازی کره یا سایر کارهای تولید شده باشد.  با مقدمه ای در قرن هفدهم خدمات à la française ، که در آن تمام ظروف یک بار در یک خط بسیار دقیق قرار داده می شوند، entremets شروع به تغییر در معنای، اما هنوز هم عمدتا خوشمزه است. همراه با این نیز نمایشگاه نقره ای و سرامیکی و همچنین متری های pièces به نمایش گذاشته شد . در میان کارهای اصلی غذا بین ظروف دیگر قرار داده شد.

ظرف چوبی , کاسه چوبی , اردورخوری
ظرف چوبی , کاسه چوبی , اردورخوری ظرف چوبی , کاسه چوبی , اردورخوری

ترجمه یک متن مشکل از تاریخچه دسر ها و استفاده از اردو خوری

در حدود این زمان در قرن هجدهم، ظروف کوچکتر با قرار دادن در خارج از کار اصلی از ظروف متقارن قرار داده شدند. این ها به عنوان اسباب بازی نیز شناخته می شدند .  افتاده oeuvres D ( خلاقیت ) ‘اصل به عنوان یک خدمت کرده بودند canapé نان کوچک تست با مورد پسند شکوه قبل از غذا.   نخستین اشاره به مورد مواد غذایی توسط فرانچوئیس ماسایلوت در سال 1691 در کتاب خود ذکر شده بود: “لو کوئیزینیر روئال و بورژوازی” (The Royal and Bourgeois Cook) و توضیح داد: “بعضی غذاها علاوه بر آنهایی که ممکن است در ترکیب طبیعی جشن ” .  ادوارد نگینون در نشریه فرانسوی Les plaisirs de la table اظهار داشت که اسباب بازی ها در آسیا تولید می شوند. او در ادامه به دولت است که فرانسه در نظر گرفته افتاده-d’oeuvres به اضافی به یک وعده غذایی خوب پخته شده.   سرویس à la française تا اوایل قرن نوزدهم در اروپا ادامه یافت.   پس از قرن 19th entremet تقریبا به طور انحصاری یک ظرف شیرین و یا دسر با سفارشی بریتانیا از “طعم” تبدیل شدن به تنها سنت باقی مانده از یک نوشیدنی خوشمزه تبدیل شده است.

سبک غذا خوردن صبحانه در قرن نوزدهم به طور چشمگیری تغییر کرد، و دوره های پی در پی یک دوره بعد از یک دوره دیگر به طول انجامید. برخی از غذاهای سنتی در طول غذا در روی میز قرار می گیرند. این شامل زیتون، آجیل، کرفس و تربچه بود. غذاهای معجزه آسا، که گاهی اوقات “غذاهای پرطرفدار” نامیده می شوند، در آماده سازی پیچیده تر شده اند. شیرینی ها ، با گوشت و کرم سس در میان دیگر اقلام پیچیده، تبدیل شده بود البته پس از سوپ.

(بیشتر…)
اثاث

اثاث

اثاث منزل

مبلمان نام عمومی برخی از وسیله‌های خانگی و اداری و عمومی است که معمولاً در نشستن و کار کردن انسانی بکار می‌آید. اصلی‌ترین و رایج‌ترین این وسیله‌ها انواع میز و صندلی است. ویکی‌پدیا

تولید مصنوعات چوبی٬ مصنوعات چوبی٬
لوازم چوبی٬ لوازم خانگی٬ لوازم دکوری٬ لوازم منزل٬

دیوار و میز تلویزیون جالب و جدید 2018

دیوار و میز تلویزیون جالب و جدید 2018

کمد لباس، بوفه

کمد لباس، بوفه

کمد لباس، بوفه

بوفه ویترین چوبی , کنسول , دکوراسیون

بوفه و ویترین چوبی 

دکوراسیون اتاق پذیرایی

بوفه ویترین چوبی , کنسول , دکوراسیون

دکوراسیون چوبی

 

انواع مدل بوفه و کمد با طراحی شیک و امروزی مناسب منازل

دکوراسیون چوبی ؛ انواع بوفه ها و کمد های لباس و لوازم چوبی منزل مانند ” (  جدیدترین, دکوراسیون ,مدل ,دکوراسیون ,لوازم,خانگی ,لوکس, چوبی, مدل های شیک و لوکس از لوازم خانگی چوبی ,میز,صندلی,میز عسلی,قاب آینه,تخت خواب , کنسول های چوبی ؛ دکوراسیون چوبی مدرن و سنتی و غیره   ) از جمله مبلمان ضروری ای هستند که معمولا در خانه اکثر ما ایرانی ها قرار دارند.

 

از انواع مدل بوفه و کمد معمولا برای بنمایش گذاشتن ست ظروف کریستالی شیک و زیبا و گران قیمت در دکوراسیون اتاق پذیرایی یا غذاخوری خانه استفاده می شود. مانند هر مبلمانی دیگری برای دکوراسیون خانه، انواع بسیار مختلفی از بوفه ها و کمد های ذخیره سازی مناسب اتاق غذاخوری و پذیرایی ( حال یا نشیمن )  در بازار وجود دارند اما شکل نهایی این وسیله در نهایت توسط نحوه استفاده و نیاز شما از یک بوفه تعیین خواهد شد.

 

اگر می خواهید در بوفه خود ظروف چینی و کریستالی شیک خود را بنمایش بگذارید و در کنار آن فضایی مناسب برای ذخیره سازی قاشق و چنگال و ظروف استیل خود داشته باشید باید به سراغ مدل هایی با درب شیشه در قسمت بالایی و کشوهای ذخیره سازی و دراور در قسمت پایینی باشید. در مقابل اگر بدنبال بوفه ایی فقط برای نگهداری و ذخیره سازی وسایل و ظروف خود در اتاق پذیرایی و غذاخوری هستید انتخاب مدل هایی کوتاه قد و کشیده که فقط دارای فضای ذخیره سازی هستند گزینه مناسب تری خواهد بود. (طرح های مدرن اتاق غذاخوری و میز ناهارخوری با پلان باز)

بعداز خرید مدل مناسب باید در مورد محل قرار گیری آنها در خانه خود تصمیم گیری کنید.

از آنجایی که بوفه ها تقریبا مکان زیادی از فضای اتاق را اشغال می کنند بهتر است آنها را فقط در مکان هایی قرار بدهید که اطراف آنها خلوت تر است. قرار دادن بوفه ها در مکان هایی که به فضای ذخیره سازی نیاز دارند ایده بسیار خوبی خواهد بود.

در بعضی مواقع قرار دادن بوفه در آشپزخانه می تواند به زیبایی دکوراسیون این مکان دوچندان اضافه کند و  از طرفی دسترسی آسان تر به ظروف را ممکن می سازد.

در شکل های زیر با مدل های متفاوتی از بوفه ها و کمدهای مناسب فضاهای کوچک منازل مسکونی آشنا می شویم.

در زیر ابتدا برخی از مدلهای کلاسیک بوفه ها و سپس مدلهای مدرن و امروزی بوفه ها را مشاهده میکنید.


استفاده از کمد ها و کابینت های بزرگ بعنوان دیوار , انواع مدل بوفه و کمد با طراحی شیک و امروزی مناسب منازل کوچک , انواع مدل های کمد نوجوان , جا رختی و کمد لباس برای تمامی سلیقه ها , جدیدترین مدلهای کمد لباس چوبی و مدرن , عکس از قشنگ ترین کمد های لباس و کفش , فاکتورهای مهمی که در هنگام خرید کمد کفش و لباس باید توجه کرد

 

چهارپایه چوبی

چهارپایه چوبی

چهارپایه چوبی

ساخت چهار پایه چوبی ، چهارپایه بلند ، چارپایه

چهار پایه چوبی ، چهارپایه بلند ، چارپایه

Wooden stool ( چهارپایه های چوبی  )

 

چارپایه
لغت نامه دهخدا

چارپایه .[ ی َ / ی ِ ] (اِ مرکب ) چارپا و هر چیز که دارای چهار پایه باشد. (ناظم الاطباء). || کرسیی که دارای چهارپایه باشد. کرسیچه . نوعی صندلی مخصوص که در کفشدوزی ها یا قهوه خانه ها برای نشستن بکار میرود.

stool


 

چهارپایه های ساخته شده از چوب کاج درجه یک روسیه

ابعاد مختلف و ضخامت های مختلف

جهت سفارش ابتدا اندازه مورد نیاز خود را بدست اورید .

مثال یک چهارپایه کوچک که سطح روی آن 35 × 35 سانتی متر است و ارتفاع ان 60 سانتی متر میباشد . در قسمت بین پایه ها و صفحه یک طبقه چوبی قرار دارد که میتوان درون آن وسیله گذاشته شود .

مناسب جهت دکوراسیون چوبی منزل در رنگهای مختلف .

با تشکر حیدری مدیریت هنرکده فن و هنر ایران زمین

راه و روش زندگی : روش تمیز کردن اجاق گاز

راه و روش زندگی : روش تمیز کردن اجاق گاز

راه و روش زندگی

روش تمیز کردن اجاق گاز

گاز های صفحه ای شیشه ای

راه و روش زندگی : روش تمیز کردن اجاق گاز

۱_برای تمیز کردن اجاق گاز بهتر است زمانی که اجاق سرد میشود با ابر نرم ومقداری جوش شیرین روی ان را کشیده وسپس با دستمال مرطوب روی ان را تمیز کنید

۲_زمانی که شیر روی اجاق سر میرود وحالت سوخته ای برروی صفحه اجاق نمایان میشود دیگر ان شعله راروشن نکنید و روی ان را حوله خیس بگذارید بعد از چند دقیقه انرا تمیز کنیدخواهید دید که سوخته شیر به راحتی پاک میشود

۳_برای تمیز کردن شعله ها از مواد شوینده مثل سفید کننده استفاده نکنید
از پودر صابون واسکاج استفاده نماییدتا مثل روز اول براق شوند

۴_میله های اجاق را درون اب داغ گذاشته تا تمام چربی های ان بیرون بیاید وبعد از چند دقیقه با اسکاج ان را تمیز نمایید

۵_داخل فر را بعد از سرد شدن با مقداری جوش شیرین دیوارهای فر راکشیده ودستمال مرطوب را روی ان بکشید

۶_شیشه بالایی اجاق ودرب فررا باپنبه اغشته به الکل تمیز نمایید تا چربی هاکاملا پاک شوند

۷_قاب دور اجاق را هم با جوش شیرین تمیز کنید

۸_کلیدهای روی صفحه را باز کرده ودرون جوش شیرین قرار دهید وبا اسکاج تمیز کنید

دکوراسیون اشپزخانه ، اجاق گازهای توکار ،

(بیشتر…)

WhatsApp chat